Estamos ante una celebración dulce, con recuerdos  vividos de nuestra infancia, quién de nosotros  no se hizo acompañar  de los productos Gallito en nuestras alegrías infantiles?

Recuerdos de productos  irrepetibles, como los “guaritos”, las “tapitas”;  los “milanes”,los “morenitos” y tantos otros más.

En la Costa Rica de los años 60 y 70, las golosinas para los niños  de clase media baja  y pobre,  entre los cuales me incluyo, eran los confites  de mantequilla y de mora ( a tres por cinco ) y las melcochas Boza ( diez céntimos) pero cuando se había ganado uno algo de dinero, ( vendiendo naranjas o guayabas, haciendo algún  mandado, o  en los inicios de mi trabajo de aprendiz de  zapatero remendón ) teníamos la posibilidad de regalarnos un banquete  con confites “de verdad”  y recurríamos a los productos Gallito. Y que decir del gozo supremo de un chocolate Jockey?

Por eso  hoy saludamos a una compañía  pionera  en Costa Rica, una compañía que supo  hacer diferencia tan profunda en el alma de un pueblo que  celebra sus 100 años, una compañía que  logró posicionar  su nombre  con tanto arraigo, que dos puntos de referencia comunes en el pueblo costarricense  llevan  su nombre. Cuantas veces hemos dicho “  de Gallito 200 mts  al norte”,  para dar  una dirección en el centro de San José o la más reciente,  “  de la rotonda  el Gallito 300 al este “  y más novedoso aún  “ del cruce de semáforos del Gallito “?

Cada uno de nosotros deseamos que nuestras actividades  económicas sean sostenibles en el tiempo, en Gallito  tenemos un  ejemplo de éxito empresarial que ha sobrevivido a muchas generaciones.

Salud Gallito, feliz  cumpleaños, celebremos con frutinis,  morenitos y tantas golosinas que nos hicieron, no hacen y nos harán probar lo dulce de la vida. Gracias por marcar  nuestra alma  nacional  con su dulzura  y las sonrisas que nos provocan.